Améliorer la vente de vins au restaurant
Possibilité de prise en charge par les organismes de formations.
Objectifs :
Acquérir et perfectionner ses connaissances du monde vinicole.
Savoir parler du vin, améliorer ses techniques de vente, comprendre sa carte des vins.
Public concerné :
Toute personne devant exercer une fonction dans le milieu
ou le domaine des vins et produits de bouche.
Contenu
Connaissance générale sur les vins français :
Initiation à la dégustation
Les différentes vinifications : vins blancs, vins rouges, rosés, divers.
Découverte des cépages
Découverte des AOC, classification des vins
Accords mets et vins
Améliorer la vente des vins.
Approfondir plusieurs régions viticoles :
Situation
Cépages
Les différentes AOC
Accords mets et vins
Méthode pédagogique
Formation théorique(cartes, fiches techniques, etc.) et
pratique (matériel de dégustation, vins, etc.).
Formateur permanent
Formateur permanent : François Reverdy (Sommelier)
Validation
Attestation de stage délivrée au(x) candidat(s) qui a participé à l'ensemble de la formation et fait l'objet d'une évaluation de la part du formateur.
Lieu de formation
Dans nos locaux de Saint Avé ou dans votre établissement.
Tarifs
A déterminer selon la durée des modules.
Prise en charge en partie sur votre budget formation.