Formations Pro
Améliorer la vente de vins au restaurant
- Possibilité de prise en charge par les organismes de formations.
Objectifs :
- Acquérir et perfectionner ses connaissances du monde vinicole.
- Savoir parler du vin, améliorer ses techniques de vente, comprendre sa carte des vins.
Public concerné :
- Toute personne devant exercer une fonction dans le milieu ou le domaine des vins et produits de bouche.
Contenu
Connaissance générale sur les vins français :
- Initiation à la dégustation
- les différentes vinifications : vins blancs, vins rouges, rosés, divers.
- Découverte des cépages
- Découverte des AOC, classification des vins
- Accords mets et vins
- Améliorer la vente des vins.
Approfondir plusieurs régions viticoles :
- Situation
- Cépages
- Les différentes AOC
- Accords mets et vins
Méthode pédagogique
Formation théorique(cartes, fiches techniques, etc.) et pratique(matériel de dégustation, vins, etc.).
Formateur permanent
Formateur permanent : François Reverdy (Sommelier)
Validation
Attestation de stage délivrée au(x) candidat(s) qui a participé à l'ensemble de la formation et fait l'objet d'une évaluation de la part du formateur.
Lieu de formation
Dans nos locaux de Saint Avé ou dans votre établissement.
Tarifs :
A déterminer selon la durée des modules.
Prise en charge en partie sur votre budget formation.
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