Améliorer la vente de vins au restaurant

Prise en charge par des organismes de formations

Objectifs :

Acquérir et perfectionner ses connaissances du monde vinicole. Savoir parler du vin, améliorer ses techniques de vente, comprendre sa carte des vins.

Public concerné

Toute personne devant exercer une fonction dans le milieu ou le domaine des vins et produits de bouche.

Contenu

Connaissance générale sur les vins français :

     - Initiation à la dégustation
     - les différentes vinifications :
         vins blancs, vins rouges, rosés, divers.

     - Découverte des cépages
     - Découverte des AOC, classification des vins
     - Accords mets et vins
     - Améliorer la vente des vins.

Approfondir plusieurs régions viticoles :

      > Situation
      > Cépages
      > Les différentes AOC
      > Accords mets et vins

Méthode pédagogique

Formation théorique(cartes, fiches techniques, etc.) et pratique(matériel de dégustation, vins, etc.).

Formateur permanent

Formateur permanent : François Reverdy (Sommelier)

Validation

Attestation de stage délivrée au(x) candidat(s)
qui a participé à l'ensemble de la formation et fait l'objet
d'une évaluation de la part du formateur.
 

Lieu de formation

Dans nos locaux de Saint Avé ou dans votre établissement.

Tarifs :

A déterminer selon la durée des modules.
Prise en charge en partie sur votre budget formation.